|
|
Wilde Eendenborst Met Bramensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr groene asperges geschild*zout*peper*4-8 wilde eendenborsten*1/2 tl gedroogde orengano verkruimeld*25 g boter*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BEGIN CA. 25 MIN. VOOR HET SERVEREN.
asperges in ruimkokend water met zout in 8 a 10 min. beetgaarkoken.
Eendenborsten met zout,peper en oregano bestrooien en in hete boter aan elke kant ca. 2 min. bakken.
Eend uit de pan menen en in alm.folie ca. 5 min. laten rusten.
Eendenborsten serveren met bramensaus(zie m′n recepten) en groene asperges
|
|
|